ล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ กับ ดอกซากุระที่ทานได้ by POR. D

written by Palabordee

เมื่อใดก็ตามที่เราได้ทำในสิ่งที่เรา “ชอบ” สิ่งนั้นมันมักจะออกมาดีเสมอ เช่นเดียวกับร้านนี้

CRANE CAFÉ BANGKOK

ร้านอาหารสไตล์ออสซี่ ผสมกับร้านกาแฟเล็กๆ ที่แอบอยู่ท่ามกลางตึกสูงใหญ่ ในซอยพร้อมใจ สุขุมวิท 39 บอกแบบนี้หลายคนอาจจะงงว่าอยู่ตรงไหน ถ้าบอกว่า ร้านนี้ตั้งอยู่หลังห้างเอ็มควอเทียร์ …. ไง ง่ายขึ้นมาละสิ

สำหรับการเดินทางถ้าใครขับรถมา ทางร้านก็มีที่จอดรถเตรียมไว้รองรับ

แต่วันนี้เราตัดสินใจนั่งรถไฟฟ้า บีทีเอส มาลงสถานีพร้อมพงษ์ แล้วเดินเท้าเข้ามาพอเหงื่อซึมหลัง (หรา…..)

เมื่อเข้ามาในร้าน ความรู้สึกแรก คือ “อาร์…..แอร์เย็นจัง” ก็แทนที่จะมาเย็นๆ แสงสวยๆ ล่อมาซะเกือบเที่ยง ….. ร้อนโค่ด

ภายในร้านดูสบายตาด้วยผนังสีขาว และโต๊ะลายหินอ่อน แฝงความดิบ เท่ห์ จากโต๊ะไม้ตัวใหญ่และบาร์กาแฟกลางร้าน

ระหว่างรออาหารมา เราก็เดินถ่ายรูปเล่นภายในร้านที่พอมีมุมน่ารักๆ ให้ถ่ายเล่นอยู่ หรือจะถ่ายจานบนโต๊ะหินอ่อนก็น่ารักไปอีกแบบ

เดินเล่นถ่ายรูปสักพัก ไม่รู้เพราะเดินทางมาไกล หรือจากความหอมของกาแฟกลางร้านที่ตีคู่มากับกลิ่นอาหารจากครัวที่เปิดโล่งกันแน่ น้ำย่อยเริ่มดีดดิ้นละน่าาาาาาา…

ใช้เวลารอไม่นาน อาหารจานแรกก็มาถึง

GRILLED SAUSAGE

ไส้กรอก 2 ชนิดย่างไฟ จนหอม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบนอก นุ่มใน โรยหน้าด้วยพามิซานชีส (Parmesan cheese) (คืออะไร…ว่ะ?) พร้อมซอสสูตรพิเศษจากทางร้าน ถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

จานแรกยังไม่หมดดี….จานที่ 2 ก็ตามมาติดๆ …

TRUFFLE NO TROUBLE

พาสต้าซอสเห็ดทรัฟเฟิล (หู้วววว…) หรูหราสมฐานะ (ของคนอื่น 55) รสชาติไม่ต้องพูดถึง….เหมาะสมกับชื่ออาหารแน่นอน
จัดไปเกลี้ยงจาน ปาดจนซอสก็ไม่เหลือ
“ให้การกระทำมันฟ้องถึงความอร่อย”

ROASTED DUCK SALAD
สลัดอกเป็ด อกเป็ดย่างทานคู่กับผักสด ตัดด้วยความเปรี้ยวของผลไม้สด (ตามฤดูกาล) และผลไม้อบแห้ง ไล่มาทั้ง ส้ม เสาวรส และสตอเบอร์รี่ ทำให้จานนี้ไม่น่าเบื่อจากการทานผัก และรู้สึกดีจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอีกด้วย แถมราดด้วยซอสกับเม็ดๆ อะไรสักอย่าง อ่านก็ไม่ออก กินก็ไม่รู้รส (ฮาาาาา)

ทานไป 3 จานเบาๆ ดูกรุบกริบ พอให้น้ำย่อยในกระเพาะได้เริ่มทำงานของมันอย่างเต็มที่ เพราะนานๆ ทีจะได้กินของดีๆ (ฮาาา)
ก็เลยอยากจะสั่งน้ำหวานๆ ซ่าๆ มาดื่มล้างปากอันมันแผล็บของเราสักหน่อย ทางร้านแนะนำ CASTOWN “คราฟต์โซดา” น้ำซ่าส์ฝีมือคนไทย ทำจากเปลือกของกาแฟ (….??)
CASTOWN น้ำโซดาที่ผลิตจากเปลือกกาแฟที่ใช้แล้ว ผ่านกรรมวิธีต่างๆ ถึงแม้จะรูปลักษณ์ภายนอกดูเหมือนคราฟต์เบียร์ แต่ผู้ผลิตได้ตัดแอลกอฮอล์ทิ้ง กลายเป็น “คราฟต์โซดา” รสชาติหวานนิดหน่อย แต่ซ่าได้ไม่เสียชื่อโซดา ดีกว่าดื่มน้ำอัดลมทั่วไป

เมื่อได้น้ำทำให้ชุ่มคอ (ชุ่มใจ….เวอร์) เราก็พร้อมจะลุยกันในจานต่อไป

CHORIZO SAUSAGE PIZZA
พิซซ่าแป้งบางกรอบที่ใส่แต่ของอ่านยากๆ ทั้ง มอสซาเรลลาชีส ไส้กรอกซอซิสโซ่ และซอสมะเขือเทศที่ทำเอง ตอนแรกเห็นโต๊ะข้างๆ สั่งมา นึกว่า พิซซ่าหน้าไส้อั่ว กะจะชมเซฟแล้ว ครีเอทีฟจัง (เกือบหน้าแตกแล้วเรา………รอดไป)

LITTLE RIPPER
หน้าตาเหมือน พาสต้าผัดกะเพรา ประกอบด้วยไส้กรอกย่าง เบคอน พริกแห้งและเหมือนเดิมโรยหน้าด้วยพามิซานชีสเหมือนเดิม

ต่อกันยาวๆ ไป จานต่อไปมา!

PRAWN & SCALLOP PIZZAพิซซ่าหน้าทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (ตั้งชื่อเองซะเลย) กุ้งตัวโตและหอยเชลล์ ชวนชิม (……กริบ….) ทานได้พอดีคำ และเคี้ยวแก้มตุ้ย พร้อมชีสเยิ้มๆ ยืดๆ บนแป้งบางกรอบ พิมพ์ไปน้ำลายจะไหล

ส่วนจานด้านล่างนี้ พูดตรงๆ จานนี้จำไม่ได้จริงๆ ว่าชื่ออะไร ….. เหมือนพึ่งจะเป็นเมนูใหม่ ไก่ทอดที่กรอบนอก นุ่มใน โรยหน้ามาด้วยชีสและราดด้วยซอสสูตรพิเศษจากทางร้าน เอาเป็นว่าใครไปและสนใจ ก็เซฟรูปและเปิดให้เซฟดูได้เลยน่ะ ถ้ามี…. (ฮาาาาา)

และสุดท้ายมาถึง Highlight ของร้านนี้เลย จานที่ทุกคนรอคอย (มาแล้ว…..เย้!!)
จานนี้ในเมนูบอกว่าจะต้องใช้เวลาทำประมาณ 15 – 20 นาที เลยทำให้ต้องมาเป็นจาน (แทบ) สุดท้าย

SURF & TURF
กุ้งลอบสเตอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด และเบอร์เกอร์เนื้อออสเตรเลียบด เป็นจานที่ทุกคนเห็นละต้องร้อง …… น่ากินมากกก โหวววววววว จานนี้ กุ้งลอบสเตอร์ว่าตัวใหญ่แล้ว แม่ม…….จานใหญ่กว่าอีก (ฮาาาาา)

ความจริงจะต้องให้เซฟมาปาดชีสก้อนโตๆ ให้เราได้ยลโฉมถึงโต๊ะ ถึงจะครบองค์ แต่เราแต้มบุญหมด…
ขอโทษนะค่ะ ชีสหมด (แป่วว) สั่งมาแล้วแต่ชีสยังมาไม่ถึง……ร้องห้ายยยยย
แต่ก็ก้มหน้าก้มตากิน มือถือนิไม่แตะกันเลย ลอบสเตอร์อร่อย อ่ะดิ? เปล่า… แกะกุ้งบ้าง หยิบมันฝรั่งทอดกินบ้าง มือเลยเปื้อน หยิบไม่ได้ (บร้าาาา) ….อร่อยต่างหากละ

อาหารคาวมาแล้ว ก็ต้องตบท้ายด้วยของหวานตามสูตร 4-4-2 (นั่น สูตรฟุตบอล ฮ่วย) เราสั่งมา 2 อย่าง บอกแล้วเรื่องกินเราสู้ บราวน์นี่ช็อคโกแลตเข้มข้ม ทานคู่กับไอศกรีมนมญี่ปุ่น อะไรฟ่ะ นมญี่ปุ่น ก็… นมฮอกไกโด ไง (ก็ยังไม่ฮาอีก)
บราวนี่ช็อคโกแลตกับไฮครีมนมฮอคไกโด

FRENCH KISS TOAST
ไอศกรีมวนิลา วางบนขนมรังผึ้ง เอ้ย วาฟเฟิล (พูดซะเสีย) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลต และผลไม้สดรสเปรี้ยว ที่ช่วยตัดกับความหวานของไอศกรีมและขนมปังได้เป็นอย่างดี

ก่อนจะออกจากร้านไปเผชิญแสงแดดที่แสนจะอบ(แต่ไม่)อุ่น เราก็ไม่พลาดที่จะสั่งกาแฟเพื่อทานคลายร้อนระหว่างการเดินทางอันแสนร้อนระอุในช่วงบ่ายวันหยุด

แก้วแรกเริ่มที่กาแฟ Espresso (120 baht) เย็นเข้มๆ โดยให้ทางร้านเลือกเมล็ดกาแฟให้ แค่บอกความต้องการของเราไปว่าชอบแบบไหน ขาวอวบ คมเข้มหรือขาวหมวย หือ….? ทางร้านก็จะจัดให้ตามนั้น

ต่อมา…ชาเขียวเย็น เห็นน้องกำลังทำ กำลังบดฝงชา ไปยืนดูอย่างตื่นเต้น รสชาติเข้มเหมือนผิวคนสั่ง ดีต่อใจจัง

และ 2 แก้วสุดท้าย ถ้าลอบสเตอร์เป็นพระเอกของร้าน Sakura Lemonade (100 baht/แก้ว) นิก็ถือเป็นนางเอกของร้านเช่นกัน ลองสอบถามจากเจ้าของร้าน ดอกซากุระในแก้ว นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ดองมาเหมือนบ๊วย ทำให้สามารถรับประทานได้จริงๆ